柑橘防腐保鲜技术浅析

来源：辉丰股份    发布时间：2015-03-24    浏览次数：31335 次

时下将陆续迎来柑橘成熟采收、上市或保鲜贮藏季节了！现将我总结积累下来关于柑橘保鲜贮藏的技术和经验分享给大家。
一、把好采前关：采果前5-7天喷药保护，减少初侵染源，药剂可选用：使百克25%EC、使百克450克/升EW、使百功等。
二、选好库房并做好消毒：贮藏果实的库房要求门窗完好且遮光、通风条件好；视昼夜温差变化、湿度大小情况，由门窗开关加以调节。另外，入库前一周要进行库房消毒。
三、选好采果时期：果实有2/3转色时，选择天气明朗时及时采收（雾天、雨天均不宜采收）。
四、严把采收关：用专门的“采果剪”，采用“一果二剪”法，轻采、轻放、轻装、轻卸，尽量避免造成机械伤口，减少病菌浸染机会。保鲜前将病虫果、裂果、伤果、畸形果剔除。
五、及时药剂处理：采果后24小时内将果实进行浸果保鲜。做法是：将果实完全浸入到事先配制好的防腐保鲜药液中1-2分钟，取出后完全晾干，等待入库。
六、保鲜药剂的选择及经验配方：
辉丰使百克25%EC500-1000倍+2，4—D（1克兑水5-10斤）+40%双胍盐WP1000-1500倍；
‚使百功50%WP1000-2000倍+2，4—D（1克兑水5-10斤）+40%双胍盐WP1000-1500倍。
上述配方均能有效预防柑橘贮藏期青霉、绿霉、炭疽、蒂腐、黑腐、酸腐病，果蒂新鲜不脱落、外观及口感口味保持较好，保鲜时间可长达120-150天。
七、及时套袋入库：晾干后的果实，最好单果套袋包装贮藏，可减少水分蒸发和防止病菌传染，保持果实鲜硬度和风味。     
总之，柑橘保鲜就得用上放心药、保险药！保险才是保鲜的基本要求和最终目的：把烂果减少到最低限度。